Hôm nay là một ngày tui làm superwoman nghen, hehehe tự mình khen mình, để không thôi người ta chê mình tức, hehehe
Sáng sớm chui ra khỏi phòng là tui nướng heo quay bằng cái lò “xì cút” mà tui hăm tui liệng nó không biết bao nhiêu lần rồi. Lần đầu tiên tui làm món này á. Không theo công thức của thị Hến, mà theo công thức do người đẹp Xuân Hồng của chàng Ốc nhà ta chỉ. Công nhận là tui quá giỏi luôn! Tui nướng xong, không kịp lấy ra khỏi lò thì đã phải ba chân bốn cẳng chạy đi pick up đồ ăn cho ban biên tập, vì hôm nay là ngày trainning mà, bà con chuẩn bị sắp tới sẽ thấy NVO thay đổi nhiều nhiều nha!
Nhưng tin tình báo từ “bồ cũ” là “heo quay quá ngon, hơn hẳn Liên Hoa BBQ gì gì luôn!”
Mà đúng là khi chiều tối trở về thấy da heo quay vẫn còn giòn giòn, lủm thử một miếng. Mê tơi. Ăn lúc vừa mới ra lò chắc còn “bá chấy” hơn 
10 giờ rời khỏi nhà là chạy ù qua Top Baguette lấy bánh mì. Rồi chạy sang chợ Tam Biên lấy cháo lòng. Rồi cà phê, bánh ngọt, trà,….
Đủ hết. Đến tòa soạn là 10:25 am. Sớm được 5 phút
Chờ mọi người ăn qua một tour cho nóng sốt thì bắt đầu chương trình training.
Hehehe, không biết bao lâu rồi mới ngồi trong một cái lớp để được hướng dẫn về computer. Cười muốn bể bụng.
Chưa xong đâu vô đâu thì điện thoại cứ reng reng reng.
Cứ coi như em đã biết chuyện này rồi nha sếp, em phải chạy đi cover tin.
1 giờ, lái xe chạy qua chỗ hội hiến tủy Á Châu đang bày hàng nơi ngân hàng BOA chỗ Westminster và Brookhurst. Hai em bé, đứa mới 4 tuổi, từ Việt Nam sang, đứa 5 tháng, đều mắc những chứng bệnh về máu, chờ đợi xem có ai hợp tủy cho để hy vọng kéo dài sự sống.
Nói chuyện được với 1 ông bố. Còn lại 1 bà mẹ từ VN sang thì xin số điện thoại để nói chuyện sau.
Điện thoại lại reng reng reng. Trung tâm y tế Nhân Hòa nhắc.
Vừa chạy ra xe, vừa gọi cho sếp, em đi qua Nhân Hòa cover buổi ra mắt chương trình MD100 nghe! – Ừ, ừ.
Nhìn những gương mặt đang hy vọng trở thành bác sĩ tương lai thấy em nào cũng sáng sủa dễ sợ. Thế nhưng theo qui định, phóng viên nhà báo chỉ được ngồi bên ngoài xem chương trình trao đổi của các phụ huynh, còn các em của project MD100 được vào một phòng đóng kín mít. Hừ! Cũng phải có cách thôi. Chờ mấy chàng mấy nàng đó đi ra ngoài lấy thức ăn, chặn lại xin số phone “chị gọi lại, em kể chị em làm gì trong đó nghe!” hehehe
4 giờ, rời khỏi Nhân Hòa. Chạy ngược về tòa soạn. Mọi người vẫn còn đông đủ.
Tranh thủ edit lại một bài viết sắp lên báo nay mai, trong lúc ngồi thở và thưởng thức ly chè hột sen nhãn nhục của chị Becky gửi cho.
À, phải hỏi chị Becky nấu làm sao mà hạt sen mềm ơi là mềm mà không có bị nát nha
Hơn 5:30 chiều. Về. Bài vở từ từ viết. Gọi điện thoại cho chị cắt tóc nhờ “tiễn” dùm cho cái đầu dài thòng rồi.
Trong tiệm cắt tóc mà điện thoại cũng reng reng reng.
Ra khỏi tiệm. Hai ông sếp cũ mới cùng gọi.
Ưu tiên trả lời sếp tại chức trước. “Bún tươi mua ở đâu NL? Ở chợ Tam Biên có bán không?” – Chợ nào cũng có, trừ chợ Tam Biên. hehehe, ăn cũng kén chọn. Phải lội đi mua bún tươi
Sếp cũ “chuyện gì?” – Ra là sếp thèm ăn cơm cháy chiên mà đi lùng tùm lum hết không ai bán. Tức mình, sếp chuyển qua đi kiếm yaourt, rồi cơm rượu cũng chẳng ai thèm bán. Hỏi ra mới biết là mấy người làm những món ăn chơi đó ở nhà rồi bỏ mối cho các tiệm, bị người này người kia méc, thế là Health Department làm dữ. Khỏi có còn ai bán nữa.
Hehe, thì ra là người cạnh tranh làm ăn thì đi méc Health Department. Rồi người kiếm mua ăn không được thì đi méc nhà báo. Thế là có đề tài. Hay ghê!
Về đến nhà, ngồi chưa nóng mông, con gái rủ đi bookstore. Cả nhà cùng đi.
Rồi xong, tui kể cho mọi người nghe trước khi ngày mới bắt đầu.
Nhìn lại, sắp tới sẽ thấy có ít nhất là 4 bài lên báo, chưa kể 2 món ăn mặn ngọt nữa
Bây giờ, đi ngủ.
tui biết thế nào vào giờ này bài cô giáo cũng ra lò, cho nên tui chực đọc cho nóng. Quả là nóng hôi hổi, vừa thổi vừa đọc, vửa đọc vừa cười….
À, cái vụ heo quay lợn quay rắn quay chuột quay là của tui học được của người ta, tui tài lanh tui mách lại.
Bây giờ cựa cái là Sưng….hònggggg
tui chả biết hòng làm sao mà sưng nữa.
khổ đời cho tui….
Nói chứ một ngày làm việc của cô giáo quả là dễ nể. Ham lam ham làm. Mà làm thì luôn luôn cầu toàn, tới nơi tới chốn. Nửa vời là không chịu được.
Đúng là sức Phù Đổng.
Ai nói phụ nữ chân yếu tay mềm là lầm to…
Ủa, tui thuộc loại chân voi tay tượng mà, nên làm sao ai nói chân yếu tay mềm được, hehehe
Thời khóa biểu làm việc của tui cũng bị có người canh nữa, trời ạ, điệu này làm sao thi tuyển vô FBI được
Tui không thể nào đấu lại với cô giáo vụ thức khuya! Trời sụp tối là mắt tui…sụp theo, chắc tui cốt con gà! heheheh!
@ Mây
cốt con gà , tiếng Mỹ gọi là CHICKEN BROTH hả?
@Van:
Bù lại, tui không thể nào thức từ lúc 4 giờ sáng để vừa leo lên máy tập thể dục vừa ngủ được
Số con chuột khác số con trâu quá rõ ràng! tui chạy!
Đúng vậy, mới thoáng nhìn là thấy khác quắc rồi….
@Ô’c : hello..
AL đọc sĩ trứơc rôi’, đang suy nghĩ nên hỏi NL hay Su’ng hòngggg của Ô’c cách làm heo quay, mà tại Ô’c la lớn sưng hòngggg quá , thâý đụng chạm nên phải lên tiê’ng nè…he…he just kidding
Cho recipe đựơc hông !!!
Chúc Ô’c Ken vui với Sưng Hòngggg
hahahahahaha, Ốc đọc còm của chị AL và bỗng thốt lên Sưng Hònngggggggg
hahahaha
cứ việc thoải mái “sưng hòng” đi. Tui còn biết nhiều món bá cháy bò chét nữa dó. ..
Cho tui công thức mấy món đó đi, tui để lên blog của tui! PLEASEEEEEEEE!
@ Mây
từ từ, tui chép xuống rồi tui đưa cho…
Bỏ lên blog cho hết mọi người mới đúng chứ? j/k
@ Chị bidong
chỉ ngại trong đây toàn là đầu bếp thứ thiệt, mình post cây nhà lá vườn lên đây, họ thấy họ tủm tỉm cười, quê lắm đó.
Thôi thì ACE nào thích, cứ cho ốc ken biết, ốc ken gửi liền!
Cho tui đi! Thank you!
dạ, sẽ gủi liền…
Tui nói ông này ổng chảnh từ trong máu chảnh ra quả không sai!
Post thì post, ai cười đau bụng ráng chịu.
Nhũn nhẵn đến khách sáo thấy ớn
Tên “ốc chảnh” nghe cũng rất thân thương!
@ Chị An Lành
dạ được chớ. Ốc ken sẽ email cho chị nha….
Nhớ email luôn cái khúc làm sao cụ ÔC có được cái công thức đó! hahahah!
@ Mây
hahhahah thôi để tui kể luôn, khỏi mắc công email.
Số là TV nhà tui có Directv, nên có đài 2075 , phát hình từ San Jose. Tui khoái coi đài này vì có chương trình nấu ăn do cô XH phụ trách.
Tui học được món heo quay từ cổ dạy, nhưng chưa bao giờ chép xuống để cất, vì cứ tự tin vào trí nhớ, đồng thời tin luôn vào DVR vì tui có thâu lại.
Tết vừa rồi tui kêu s/t đi chợ mua thịt heo về quay ăn tết. Đến lúc chuẩn bị làm không biết mắc cái giống gì mà bộ nhớ của tui nó ” mờ nhân ảnh” , không biết thứ này nên dùng bao nhiêu, thứ kia là mấy muỗng vân vân và vân vân…
Không sao, mất cái này còn cái kia mà, bèn bật TV lên tìm. Rà đi rà lại toát mồ hôi cục mà cái chương trình heo quay nó biến đi đâu mất. Thì ra là DVR tự động xóa cái cũ vì hết chỗ để thâu cái mới.
Giận cành hông, cố moi óc nhưng càng moi càng tắt tị. Nhiêu ba chỉ đó làm gì cho hết đây hén! chẳng lẽ ăn tết với thịt ba chỉ luộc, kho, hay ăn sống?
Cùng tắc biến, biến tắc thông! Bốc điện thoại lên, gọi ra nhà hàng Nha Trang liền.
- Dạ thưa cô XH chưa ra ra nhà hàng ạ .Chút nữa anh gọi lại nghe!
Tui gọi gần cả chục cái ” chút” mà bóng chim tăm cá biệt tăm.
À há, còn số này sao không gọi vậy ta…
_ Dạ thưa đây là công ty mỹ phẩm Sanaderm, tôi, XH nghe đây ạ!
-Thưa cô,tui, K. đang sống ở FL…
Bên kia đầu giây có tiếng ngập ngừng
- Anh cần dùng mỹ phẩm nào cho…
- không không,không xài mỹ phẩm dâu, tui đường đột gọi cô là vì chỉ có cô mới cứu được thôi cô ơi, cô làm ơn giúp giùm tui nha…
-Xin anh từ từ giùm, mà XH có thể giúp gì anh, cứ nói đi, đừng ngại.
Thế là gia cảnh vợ yếu con đau như thế nào tui khai ra vanh vách. Kết luận bài diễn văn Tất niên của tui là
- Cô mà không giúp tui, chỉ lại công thức qua phone cho tui, Tết nay tui không có heo quay ăn tết là tui sẽ xui trọn năm, vì thầy bói nói tui món ăn ba ngày tết cho năm nay phải là heo quay mới đúng cách, mới hạp vào tam tài.
Thế là cô XH đọc, tui KD ngồi chép.
Thế là Tết nhà tui có món heo quay ngon ơi là ngon.
Mà phải nói, cô XH có giọng nói rất là dễ thương, đến kiến mà chưa đúng ngày nở, nghe cô nói nó cũng lật đật bò ra khỏi vỏ ngóc cổ nghe cô nói chuyện nữa đó.
Nhưng tiếu lâm ở chỗ là công ty người ta bán mỹ phẩm, tui lại gọi ra để hỏi cách quay heo.
Trên trời dưới đất chỉ có tui dám làm như vậy thôi. Và cô XH có nói tui là người đầu tiên đi hỏi công thức nấu ăn theo kiểu tréo cẳng nghỗng, kiểu nước lụt, kiểu nhà cháy như vậy thôi …
khà ! khà!
@ cô Xuân Hồng
Nếu có duyên, cô đọc được những dòng này, cho tui được cám ơn cô thêm một lần nữa. Xin chúc cô lúc nào cũng như xuân, cũng hồng, cũng phơi phơi như giọng nói tươi vui của cô nha….
Mặc dù đã nghe rồi, nghe lại vẫn thấy ‘khủng hoảng’, thiệt đúng là ‘..Vì Đó Là …ỐC’! hahahah!
nhờ tui xăm mình nên bi giờ mới có heo quay tại gia nè. Tui hy sinh , liều mình vì đại cuộc, phải thưởng công cho tui chớ!!!
Đọc cái còm này cười đau bụng quá hà
))
@Ôc: Cho tui xin recipe luôn nghe !Thanks Ốc
yes sir!
@Oc:
Cho tui xin one copy of recipe too. Thanks ” Mr. Oc”
@NL : Mèn o’i, giờ này chưa ngủ sao !!!
vừa tắt máy định đi ngủ đây chị ơi, thấy còm chị hiện lên mắc cười quá nên ráng nán lại
ốc ken cũng chưa ngủ đây nè! còn sớm mà….
Chời !!! quay lại còn thâý Ô’c : như vậy Ô’c đang ở đâu ( Fl hay OC ) mà sao chưa ngủ ???
Đang ở FL chị ơi! Ngủ uổng quá, với lại muốn thức để xem 12 tiếng ban ngày dài hay 12 tiếng ban đêm dài…
hề hề
j/k
tui chưa ngũ nữa nè. mới đi coi Lệ Quyên Tuấn Hưng Nguyên Khang Hồng Ngọc về
@ Hoang
Quá sung sướng nha quan! Hồi xưa tui cũng như quan, cuối tuần là lên quần lên áo, gửi con, chở bồ, ý hông phải, chở vợ đi xem ca nhạc. Khuya, trước khi về lại nhà, tụi tui còn lang thang chốn cũ, tìm món ăn khuya như hồi chưa cưới nhau.
Bây giờ ẩn cư tại Mũi Cà Mau Mỹ Quốc, nên mấy món ăn chơi ” đành thôi giã biệt”. Nhge quan kể mà nhớ lại thời đã qua…
À, ca sĩ HN bây giờ còn vừa hát vừa ngoáy lung tung beng nữa hông quan anh?
Tui thích giọng của HN, nhất là nàng hát Biển Cạn, Vùng Trời Bình Yên, và mới đây là Chuyện Thường Tình Thế Thôi, theo tui, phải nói là đê mê, ngất ngây con cà cưỡng…
Chắc giờ này những dòng nhạc, những giọng hát đang chảy lại trong hồn quan hén. Chúc quan ngủ ngon với dư âm của lời ca tiếng nhạc nha!
Lần đầu tiên tui nghe bài Chuyện Thường Tình Thế Thôi là khi tui đi Thái Lan, lúc đi coi tụi bê đê biểu diễn, có một ‘nàng’ Thái Lan mặc áo dài hát bài này. Tui chỉ nhớ câu ‘Đừng trách gì nhau em ơi, dẫu có buồn dẫu có vui cũng là kỷ niệm’, về nhà tui ‘truy lùng’ trên mạng thì mới biết tựa và nguyên bài. Bài này hay, tui để trong cái phone, Tiến Dũng hát, tập thể dục mở lên nghe, nghe nhiều lần lắm rồi mà vẫn thấy hay!
@ Mây
ừa, bài này sến nhưng mà hay. Phàm chuyện gì cũng vậy, lần đầu mình nghe ca sĩ nào hát bài nào mình thấy hay là mình kết liền, phải không Mây?
Tui cũng vậy, CTTTT lần đầu tui nghe HN hát, từ đó về sau tui chỉ biết có mỗi nàng thôi, còn các ca sĩ khác thì nơ pa …
Thật ra nhạc sĩ Lê Quang viết riêng bài này cho HN . Từ đó về sau mới có lời hai mà có tên cà chớn cứ nghêu ngao : “đừng trách gì anh em ơi, cứ lấy đòn gánh mà phang đi em ơi! Có trúng đầu, có trúng chân, cuối cùng cũng …liệm.”
hề hề
Nghe Hến và cụ Ốc quảng cáo bài Chuyện Thường Tình Thế Thôi, tui lên internet nghe, thì thấy bài này hay thiệt, nhưng mà buồn thúi ruột, dở tay dở chân hổng nổi. Vậy mà sao Hến nghe trong lúc tập thể dục được hén? Hay tại dzậy mà bị đau …lưng?
1, 2, 3, … Chạy!…
@ M&M
hhahah tui cũng có thắc mắc y chang với ông !
Hay là Mây nghe Lưu Việt Hùng hát?
Bài hát của người ta melody nó êm ả, nức nở, du dương là thế đó, nỡ nào phăng ta di ra hát bá xám bá láp, hát không giống con giáp nào hết vậy trời….
TIến Dũng hát nhạc nền sôi động lắm mà, đâu có buồn! hehehe!
Mà Hến đi bộ là vừa đi vừa…ngủ, nghe nhạc giựt mắc công nó làm mình thức!
quan bà hẹn các bạn đi coi rồi cho quan đi ké chứ quan thì nói nào ra khổ lắm vi` mất tự do độc lập rồi sau ngày đeo nhẫn
HN vẫn ngoáy như xưa có điều 1 nách 2 con rồi nên không còn được như trước.
lâu quá không vi hành đêm ở Little SG. Hôm qua ghé ngang tiệm boba ở khu cofee factory hơn midnight rồi mà vẫn đông nghẹt toàn là đám trẻ người … già cỡ mình cũng thấy nhiều lắm
Thấy quan biết hưởng thụ quá hén! Chắc độ rày dân tình xôn xao nên quan làm ăn khấm khá! heheh!
@Hoang : chào quan anh, lâu ngày không co’ dịp hỏi thăm quan
hỏi thăm thì phải có lễ vật cho quan nữa chứ
Chúc mừng cô giáo làm thành công món heo quay! hehehe! Vậy là tiệm heo quay bên Bolsa mất thêm môt khách hàng!
Hai thằng con tui mê món heo quay nên thỉnh thoảng tui cũng làm, nhưng khi ăn thì tui chỉ ăn vỏn vẹn 1 lát thịt, tại tui kỵ thịt mỡ! 
Nghe cô giáo kể lịch trình làm việc mà tui đã thấy hoảng, cô giáo đâu chỉ làm phóng viên mà là kiêm luôn nghề phóng…xe! hahahah!
Hôm qua tui cũng lau được cái bếp rồi dọn được bụi cây ngoài sân, làm xong 2 cái tay xụi lơ!
@ Mây
giỏi quá vậy! Có ghi vô sổ, chờ LCT về đưa ra để lĩnh lương không?
Không cần ghi sổ, về hỏi 2 “gián điệp” ở nhà là biết hết!
Tui cũng sợ thịt mỡ, ăn heo quay chỉ thích ăn miếng da dòn rụm thôi! Thấy cô giáo làm ngon thì thấy thèm đó, nhưng mà thôi để có dịp rồi thử cho biết, chứ tui mà làm thì chắc ăn hết sớm muộn gì tui cũng thành con heo!
@ chị Bidong
coi chừng đụng chạm chị ơi!
hề hề
s/t nhà cũng vậy, ròm ròm như con cò mà cũng kiêng mỡ, quay heo xong thì khều miếng da nhai rau ráu, thịt để lại coi chơi cho vui…
nói chứ chị lựa miếng thịt nào thật ít mỡ, khi quay xong tì mỡ tươm ra gần hết, chỉ còn lại miếng heo quay da vàng rộm, cháy sém cạnh, thơm phưng phức…
tì= thì
Ăn kiểu này có nhiều người “liếc” mình lắm đó!
Chưa bị đục là may, liếc mà nhằm nhò gi! hahahah!
Vậy mua da heo về quay, nếu sợ khô thì lót vài miếng mỡ ở dưới miếng da!
Mua con heo về, đè cổ nó xuống, cần da đùi thì lột miếng da đùi, cần da bụng thị lột miếng da bụng, xong rồi quay lên ăn cho nó ngon miệng.
Kệ bà nó có ra sao thì ra hén!
Ai di đà Phật!
Tui chờ công thức của ốc bỏ lên, hôm nào tui thử chỉ quay da không coi có ngon không!
Thằng con nhỏ của em ăn thịt heo quay thì lại không ăn da, mấy bà chị chồng cũng vậy, cho nên chị có quay thì cứ quay nguyên miếng, chị ăn da, đưa miếng thịt cho em!
Mà ở Mỹ chỉ có thịt ba chỉ chứ đâu có ai bán da không đâu. Trước khi làm món heo quay thì phải đi tìm người chia trước, phần của ai là da, phần của ai là thịt thì khỏi quýnh lộn!
Mây tiệm heo, vit quay ỏ Bolsa đang rục rịch khai phá sản,bay^ giờ NL lại làm đuọc heo quay dòn tan, như cai đinh cuôi cùng đóng vào quan tài
Than ôi
Thịt ba chỉ sắp sửa lên giá! heheheh!
@ Mây
tui cũng quay heo theo công thức của Mây, nhung phải thành thật mà nói là cách của cô XH ngon hơn cách của cô UT.
Nhưng tui học được của Mây là xẻ thịt dể ướp mới mau thấm hơn.
Cám ơn Mây nha….
Ui trời ơi, nãy giờ tui cứ moi óc suy nghĩ coi ‘cô ÚT’ là cô nào, giờ mới biết cô UT là cô Uyên Thi! hahahah!
hehehe
từ cô ÚT, tui học được món ngêu xào lá quế, ngêu xào tàu xì cũng ngon lắm đó….
À, tui nghe cô ÚT trong BNTN từ tháng bảy năm 1993 lận đó…
Còn cô Hến thì có Chem chép xào lá quế!
Nay mai có chem chép tươi, thế nào tui cũng học cách của Mây, tui xào ăn cho …đã giận.
Khoe hoài đâu bằng cho biết blog ở đâu để người ta còn thử làm theo thì mới biết ngon thiệt hông?
Đã nói là bí mật! hehehe!
Người nào mình không thích mình mới cho biết, để chi, để người đó nấu hư rồi mình cười! hahahah!
Tui học món xíu mại của cô UT, không thích lắm! Chắc phải làm nhiều lần mới ngon được!
Nghe đồn thịt cụ ÔC xíu mại ngon lắm á!
Cô giáo có làm rồi!
khỏi nói, ốc mà hầm nấu chè được thì cô giáo nấu rồi.
Cô giáo ” hầm” ốc lắm lựng!!1
hề hề
Mà vụ cơm rượu với yaourt bị cấm là sao hén, có bài báo nào nói về vụ này không?
Chắc bữa nay tui cũng làm siêng làm cơm rượu ăn!
Tai không có pát tờ dzai , nên vi khuẩn vẫn có thể bò lúc nhúc dưới kính hiển vi:P
@ Mây
Theo tui biết thì mình làm nhà ăn thì được, bỏ tiệm thì phải có nhãn hiệu, nhãn liệt kê thành phần dinh dưỡng, cách bảo quản và thời hạn dể dùng.
Nếu không đúng theo quy định như vậy, H.D có thể cấm không cho bán .
Không bết có phải như vậy hông hén? Ai có cao kiến thì bàn ra góp vào cho vui…
Tui làm yogurt kiểu VN, tùy theo hên xui. Thôi ăn yogurt của Mỹ làm cũng ngon chán! Còn cơm rượu thì không hảo lắm thành ra khỏi cần théc méc!
Em muốn làm da ua nhưng không có hủ nhỏ!
lấy thùng phuy làm chừng vài thùng, để dành ăn chừng nào bằng cái thùng phuy thì thôi!
hhhehe, cái này được nè, lấy mấy cái hủ người ta giác hơi, xài cũng được vậy
hahahhahahahahhahaha
Hông ngờ thông minh dữ vậy á! hahahah!
Ăn vô cho câm! hahahah!
Tìm ai có con nhỏ, ăn baby foods, nói họ để dành cho cả hủ lẫn nắp, vừa vệ sinh, mỗi hủ sẽ không nhiều cũng không ít!
@ Hến,
Tứ Hải chí lý.
Chị cũng tồn kho môt lô hủ baby food, để làm yaourt.( yogurt). Rất tiên lợi. Hủ bằng thủy tinh, rất tốt cho sử dụng.
Check F.B nghe!
Chị HDJ: mission completed!
Hello Hến,
Hến vô Ikea mua loại ly nhỏ để đựng đèn cầy, giá khoảng dưới một đồng một cái. Có thẩ xử dụng cho nhiều việc khảc nhau, yogurt hay chocolate mousse….vv..
thẩ = thể
Thank you chị Xi-Cu-La! chắc em mua luôn cái máy làm da ua, có luốn mấy cái hủ cho tiện!
Mấy bạn già, thứ Tư 20/3 họp được không? Rủ cô giáo đi luôn mình có mồi heo quay để đá chai.
Chị D “phục” cô giáo qúa cỡ nha, nhưng cũng hoan hô người đứng sau lưng cô gíao ,number one vẫn là dươṇg giáo
… p/s 
ượng gíao ơi, tháng 7 chị D dzià Bolsa, dượng gíao dẫn chị D đi ăn chè CA nha ..hehe..
Em đọc từ sáng giờ mới hiểu hình như chị D khen “dượng giáo” number one là vì “dượng giáo” dám ăn thử đồ em nấu, đúng hông?
heheheh
khoan, khoan, đừng ai sửa lưng tui vội nha.. cho tui đíng chính
ượng giáo = dượng gíao
hiǹh như con mắt của D già rồi , sao mà cứ viết sai chính tả hoài vậy nè, D nhớ không lầm, hồi nẫm, D có đi học trường làng mà
@ Chị Doan
không phải đâu! Tại chị bận bịu công việc làm ăn, ít lên Blog nên run tay đó. j/k
Chúc chị có ngày chủ nhật đẹp nha!
Nếu như chỉ ‘bận bịu công việc…ăn’ thì không bao giờ run tay! heheheh!
@ Đoan ui, ” mi chu ” me too…thỉnh thoảng cn cũng ggià…như Đoan, con mắt mơ huyền gõ không đúng chữ, dấu hỏi ngã nặng mà quên là là dễ bị hiểu lầm , bị sửa lưng… lưng…sợ.
@ Già , ” pát tờ dzai ” có nghĩa là gì vậy ?
@ Napa, nhờ HTC mới biết Napa là tên của một loại rượu ngon , nghe 2 ông già nói căn nhà của Napa như chốn bồng lai tiên cảnh. Thứ tư 20/3 này NL có ghé nhậu heo quay nhớ chụp hình cho cả nhà xem ” vườn thượng uyển của Napa nha NL, nhớ chụp hình trước khi nhâm nhi ly rượu nha Ngọc Lan .
@ Ngao, Sò, Ốc, Hến ui…Xuân Hồng = Sưng Hoòoooòngng ?
@ HTC , gửi lời thăm bà xã của HTC, chị đã ăn hết 4 bịch cam mà HTC tặng ngày 8 tháng 3 ? tui giận anh Vui ..vì ngày 8 tháng 3 ảnh hổng chịu nhớ tặng tui cái gì hết á, ảnh nói là : ” bà ui, đừng giận tui, nếu sau này tui có chít đi, bà đừng réo tên tui mà khóc nha…trước quan tài mà bà cứ Vui ơi là Vui, anh ui vui ơi là Vui là hổng được, tui nhắc bà trước để bà đừng vui vui nha…” Đại Hội còm tháng 7, 2013 nhất định VĐĐ sẽ được gặp cả nhà còm, vui vui vui….
Là Pasteurized đó CN! hehehe!
@ Chị Nhà
sưng hòng là XH, do ốc ken nhái giọng Sài Gòn của cô giáo đó.
@ Hến, cám ơn Hến nha. hôm nay học thêm được một chữ pasteurizelà diệt vi khuẩn theo phương pháp của Pasteurze.
@ Ốc, cám ơn Ốc nha. hehehe…
Louis Pasteur.
@Đoan: lên blog nhiều hơn, sẽ đánh máy nhanh và bảo đảm đúng! j/k Chúc vui.
Để tui lấy công thức quay heo của cô XH để lên blog của tui, tựa đề là
Quay Thịt Xuân Hồng’! heheheh!
Ủa, tui gõ lộn! ‘Thịt Quay Xuân Hồng’ chớ hông phải Quay Thịt cô Xuân Hồng! hahahah! Tui mà đem cô XH này đi quay chắc cụ ÔC dám đem tui đi đút lò lắm à!
@ Mây
thịt heo quay do cô XH hướng dẫn, trời ạ!
Hết người réo : sưng hòng dến người đòi quay XH.
mà ngộ hén, mấy cô chỉ dạy nấu ăn , cô nào cũng đẹp, cũng ngọt ngào dễ thương hết vậy hén!
Còn có người cũng vừa nấu ăn, vừa viết còm sao mà tui nghe đến là tui sởn tóc gáy vậy ta!!!
Chắc người đó là…cô giáo! heheheh!
và là em của cô giáo …
hề hề
Ủa, còn tóc gáy để sởn sao?
http://news.zing.vn/the-gioi-xe/xe-lam-sai-gon-xua/a308305.html#home_noibat2
@ Già
Cám ơn đã cho nhìn lại hình ảnh của những chiếc xe lam ngày cũ…
Đó cũng là môt trong những biểu tương tạo nên ký ức Saigon.
Chuyến xe nào đưa người từ Phú Nhuân lên Tổng Y Viện Cộng Hòa thăm viếng màu áo chiến thương xanh?
Chuyến xe nào đưa người cuối tuần từ giã đô hôi phồn hoa trở về lai ngon đồi Tăng Nhân Phú?…
Những chuyến xe đời. Chuyến đến và chuyến đi… đổi dời theo vận nước….
Thời đó, ờ Saigon nghe bạn bè kể về xe lôi ở miền Tây, mà không tưởng tương ra được… Đến khi lớn hơn môt chút, có dịp về Cần Thơ ( Tây Đô) mới biết thế nào là đươc ngồi trên xe lôi để đươc kéo đi…. Giản di như người sông nước miền Tây. Như món bún gỏi già, với cái tên ngộ nghĩnh lần đầu tiên đươc nếm thử…
Món cá tai tượng chiên xù trên sóng nước mênh mông, với tiếng cười trong veo của bạn bè khi nắng chiều vừa chia nửa bãi….
Qua bến Ninh Kiều, rồi về qua Bến Cát, lênh đênh theo thuyền ra chơ nổi Cái Răng…để thương mến hơn từng vùng đất của quê hương…
Từ link chiếc xe lam của Già hằn lên trong trí nhớ, đã lan man về môt cõi xa nào….
Biết bao giờ trở lại?
@ Ng.
Bánh bôt loc chay nhưng không hẳn dành cho người ăn chay theo Phật Giáo.
Nên ăn với nước chấm nào cũng đươc.
Chị vẫn ăn với nước mắm ngon nguyên chất, dằm ớt xanh, theo cách Huế, thì không khác gì hương vi bánh măn, mà lại thanh cảnh nữa.
Chị rất kết các món ăn đươc làm từ nhà thờ và các chùa. Không chê vào đâu được. Khó có tiệm ngoài sánh bằng…
Mùa Tết nào cũng phải order “để đầu cơ….tích trữ ”
Đang nghiên cứu để xem có …cạnh tranh đươc không? hahaha….
Thank you Bố Già.
Chắc nhớ bài Một thời xe lam :http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/templates/betaviewarticlesnvo.aspx?articleid=157413&zoneid=23
À thì ra… gou^t của em Ốc tui mê giong nói nhão nhừ, phơi hoài, không khô được!
hahaha ( 1-1)
Trả đũa cho Ốc vụ Clark Gable đó!
Đàn ông hảo ngọt, cụ ÔC hảo ‘cơm nếp’!
Nhưng mà cô XH đó có giọng nói dễ thương!
Tui hảo phở thôi.
Cơm nếp hay rượu nếp là hông có tui…
hừ hừ
@ Chị Hương
hahhaha, lỡ động tới CG chút mà…
Nhưng mà ốc ken khen CG mà,có chê đâu!
nói chứ giữa CG và Geogory Peck, ốc ken thích GP hơn, nhất là Roman Holiday, đóng chung với Audrey Hepburn, trong cảnh dạo phố bằng Vespa, sao mà du dương, tình tư và lãng mạn cách gì đâu!!!!!
AL cũng thi’ch Gregory Peck. Hôi’ đó AL râ’t thi’ch Charlton Heston và Robert Redford. AL thi’ mê Audrey Hepburn trong “My Fair Lady”
@Chi Nha
Hai ông bạn già tui thổi phồng đó chị ơi. Nhà và vườn tược cũng bình thường như những căn khác, chỉ phòng khách thì hơi rộng hơn căn trung bình một chút. Cô giáo đã đến rồi nên chị cứ hỏi cô giáo thì biết. Tháng 7 về Little SG, mời anh chị ghé qua tệ xá. Rất mong cụng ly với cựu pháo thủ TQLC.
Lính gặp Lính, phát cho mỗi người 1 trái LĐ để chọi chơi cho vui! j/k
hahahaha!
@ Bidong ui, mua lựu đạn ở đâu để phát cho mỗi ông một trái ???? hahahhaha….
Mấy anh ấy biết!
@ Napa, cám ơn anh Napa có nhã ý mời VĐĐ cụng ly, sẽ nhắn lại với VĐĐ, đã mua vé đi Nam Cali ngày 5 6 7 8 July, 2013 sẽ nhắn qua email hoặc điện thoại trước một tuần đến Napa trước khi có mặt ở Cali. Napa cho xem link của pháo thủ TQLC 2006, bên bài cũ của NL, trong đó có VĐĐ . Cám ơn anh Napa. Thân chúc anh chị luôn vui khoẻ. Mong gặp . ( xem chừng cùng bà con hàng xóm ? vì Napa biết phở Hùng và phở Bà Dậu ở Công Lý ) .
D làm heo quay theo công thức của thị Hến ngon lắm, da heo giòn rụm, nghe như là pháo nổ vậy đó.. Sao cô gíao có 2 con mà hay qúa vậy, thì giờ đâu mà lam̀ lung tung xèng, D cũng có hai con , nhưng không có đủ giờ để “quậy”. Chỉ mánh đi cô gíao
chị nói đúng chị Doan ơi!
Cách Mây chỉ cũng khá ngon, nhưng mà mùi thì ít giống heo quay hơn…
Gần giống như heo nướng, khác là da dòn thôi.
Tui cũng đồng ý, mặc dù ăn vừa miệng nhưng tui chưa ưng ý tại vì heo quay phải có một cái mùi đặc trưng, không phải chỉ vừa ăn là được. Lần sau tui sẽ làm theo cách ướp cụ ÔC coi mùi vị như thế nào! heheh!
Chú làm kiểu Hến, nhưng ướp thêm vói ruou Mai Que Lộ, hạt ngò, ngôi sao rang thơm lên . Ăn có mùi mùi thum thủm của TBG
Thum thủm = thơm thơm
hai chữ này ý nghĩa trái ngược á! hahahahah!
@Đoan:
Chị rủ 2 đứa nhỏ “quậy” chung thì xong hết thôi, hehehe
hôm tháng 7 vừa rồi, về CA , D. làm thử cơm rươụ theo cách của tḥi hến, me D và nhỏ em dâu khen nức nở.. D không biết ăn cơm rươụ, nên không biết ngon dở ra sao, nhưng nhỏ em dâu “chiụ” vậy là ngon thiệt rồi. D không thich́ ăn heo quay, chỉ lam̀ cho cả nhà ăn thôi, nên cũng không biết heo quay phải có mùi vị đặc trưng của nó..Chỉ biết, khi lam̀ ra 1 món ăn, mà người nhà ăn tới bến, hít hà, sì sup̣, vậy là thành công
ý của Mây là heo quay phải có mùi của Trư Bát Giới đó…
@ Ốc, mùi của Trư Bát Giới là mùi gì dạ ? hahahah …công nhận Ốc thông minh đột xuất đó nha.
@ Bidong , 2 ông lính mà gặp nhau sẽ kể chuyện ” mối tình lựu đạng ” hahhaha..
@ Mây
” Đã nói là bí mật! hehehe!
Người nào mình không thích mình mới cho biết, để chi, để người đó nấu hư rồi mình cười! hahahah!’
cho tui hahhahahah ké với
hehehhehe
Thì ra là tui lon ton vô đó nấu hư có người cười
Vân ra chợ Mỹ mua ly hay dùng cho party, lam̀ da-ua cũng đươc̣, dùng plastic wrap cover là an toaǹ trên xa lộ
Hình như chât chua chua của da ua là bắc tớ rì a? heheh
Khỏe không TV?
Cô XH, có kêu mua kem bôi da, để bôi lên da heo trước khi quay hông dzậy?
@ CCTC
hề hề, cái này là bí mật anh ơi! Bố bảo cũng không dam1 nói đâu. Hông ấy gọi cho ốc ken đi, ốc ken nói cho nghe heo nào cần kem dưỡng da trước khi….quay…
@Ốc
Hahaha, biết hết trơn, lanh thiệt,
@ Ốc K,
1. Vacance Romaine với Audrey Hepburn và Gregory Peck cũng rất dễ thương, và đầy tình tự…
Nhưng trong góc nhìn của môt phụ nữ, chị vẫn yêu cách diễn xuất của Clark Gable hơn – nồng nàn, đam mê và đầy kiêu hãnh…
Tương tư như Omar Sharif trong Docteur Jivago, đôi mắt chìm sâu, cuốn hút…
Bô ria mép ngang tàng, quyến rũ… Ngoài là môt măt hồ yên, nhưng đáy là trùng dương sóng. Để cho Lara đau xót môt đời…
2. Chả thẻ Huế HG vẫn là 1 chon lưa của gia đình chị từ hơn 10 năm nay, với mùi tiêu sọ thơm phức mỗi khi ghé về CA hằng năm.
Bây giờ họ cũng nhân gửi đi xa nên rất tiên lợi…
Giờ thì… chi đi chay tinh với bánh bôt lọc do các ni cô gói. Mùi vi đâm đà không thua gì bánh mặn. Mới thấy sống mà ẩm thưc không đươc đưa lên nghê thuât hàng đầu thì vô vị quá, phải không?
Đúng vậy chị. Nghệ thuật vị nhân sinh, theo ốc là như vậy. Cho dù nghệ thuật thứ bảy, nghệ thuật ẩm thực hay nghệ thuật gì đi nữa…
Dĩ thực vi tiên!
@ Chị Bang Bang
bánh bột lọc là món hảo của Ngao , nhưng hôm nay em không nhờ chị ăn dùm đâu. Bánh chay làm sao mà ăn với nước mắm, dằm ớt cay được ???
À, nếu mình cứ coi như vegeterian chứ không phải ăn chay kiểu Phật tử thì vẫn chan nước mắm ớt được phải không chị?
enjoy nhe chị.
xin lỗi ! vegetarian
@ Ngao ui, bánh chay có thể dùng nước tương chay làm nước chấm ăn với bánh bột lọc. cn cũng rất thích bánh bột lọc, nhưng không biết cách làm bột sao cho giòn và làm sao cho bột lọc không quá dai ngắc như cao su ???
Ngao, thằng con của Hến ăn bánh bột lọc nhân tôm thịt mà nó chấm nước tương, nó nói…dumpling!
@GLL
Bạn Già ui ! sao rùi ? 20/3 thứ tư được hông?,
@CN
Cám ơn CN đã hỏi thăm b/x, 4 bịt cam là đợt trước, còn 8/3, tui mua tới nữa xe shopping cart, tui đứng lựa cam, có mấy bà đi ngang hỏi, bộ mua về bán hả?, tui nói: đâu có bán, mua cho vợ tui ăn, mấy bả nói chời ơi, vợ ông nầy có phước,
Tháng 7 nầy thấy có nhiều người về OC, NL phải tổ chức đại hội còm cho xôm tụ mới được, vui ơi là vui, hehehe
Anh HTC, anh Linh
Doable
Thanks
@ anh HTC , anh réo Ngọc Lan tổ chức đại hội còm vào tháng 7 đi nha, không biết ý kiến NL ra sao ? ngày nào trong tháng 7 ? nếu ngày thứ bảy July 6, 2013 ??? được không Ngọc Lan ???
Thường là NL chỉ có thể làm ngày chúa nhật hay thứ 4 thôi, vì là ngày lễ của NL. Kỳ này giao cho HTC đứng ra quản lý nha!
ngày lễ = ngày nghỉ (của NL)
Theo tui ngày Chủ Nhật thì hay hơn, july 7, NL và bà con thấy sao, còn tổ chức thì HTC ăn thì giỏi, mà tổ chức thì dỡ, hèhè. Chắc phải rước Bi qua để lo rùi,
Ngày nào em cũng ok, vì em chỉ vác xác tới ăn thôi mà, hehehe
@ Chị Nhà
Anh Chi về tham dư Đại Hội TQLC 2013 đươc tổ chức tại Nam CA từ July 05 – July 07, nhân thể họp chơ luôn phải không?
Chúc một chuyến đi vui, nhiều thú vi.
@Chị HDJ: chị có về CA dịp July năm nay không? Please!
@ Tứ Hải
” 12 tháng anh đi ” có người ” xí ” trước rồi.
@ Hương ứa ừa, đúng rồi đó Hương, Đại Hội TQLC 2013 ở Nam Cali , Hương theo dõi thời sự chính xác quá ha, Hương là cô em nhà lính mà, Hương có về Cali chung vui không, rất mong gặp Hương cùng ” người tình trăm năm của Hương ” . Tuần tới anh chị họp mặt các anh Không Quân bạn, sẽ mời thêm các anh trong binh chủng Không Quân hội tụ bên Nam Cali, người Oregon gửi thêm Cali chút mưa lạnh cho khí hậu Cali thoáng mát hơn vào mùa hè.
@ Hương ui, cám ơn Hương đã chúc sớm chuyến đi vui, nhiều thú vị. sẽ kể chuyện chuyến đi cho cả nhà còm sau nha. chưa đi, chưa đến…mà …hứa với hẹn…kỳ quá he ? ngày tháng còn xa …tháng ba mà nói chuyện tháng bảy, e rằng cn quá mong chờ ngày gặp các bạn còm ? Good Night Hương ứa ừa.
@ Ngao ui, chưa thấy Ngao Good Night ? chúc Ngao ngủ ngon nha. Hôm nay không thấy Lụa đâu ? Khoai đâu ? Becky và Xicula nữa ?
@VN
Không pha?i đâu là không pha?i đâu :Tùy y’ thich , hoàn cảnh, môi trường và dịp may cua? mo^~i nguo*i`
Thí dụ :
Mùi sâu riêng
Mùi mắm tôm
Mùi nước mắm
Mùi khô cá sặc
Mùi tã của con mình
Mùi nước bông của tình địch
(thêm nữa đi TS, HTC)
hehehe
Không phải vụ gì vậy? Vụ ướp heo quay hả chú Già?
Thum thủm nhiều khi đồng nghĩa với thơm thơm or ……
hahah
@GLL
Cám ơn bạn, nhìn những chiếc Lambro 550, nhất là tấm hình chở các nữ sinh tan học, giống tui ngày xưa quá,
Kỷ niệm quay về
Lòng buồn mênh mang
Mắt lệ đoanh tròng
Sầu thương dĩ vãng
Cám ơn bạn rất nhiều,
@HTC
Nhìn ảnh thứ 3, tui lại nhớ lại chuyến di tản từ Đalat về Phan Rang, Phan rí, Phan Thiêt, Bình Tuy nga`y nào
Hic ga^`n 40 na(m
Cụ Ốc chắc mê giọng éo éo đồng hương của nường “Sưng Họng” mới tìm cho bằng nường này bằng được để hỏi recipe heo quay. Người khác thì chỉ cần lên youtube thì thấy ngay:
Hổng biết nường này nấu ở nhà ăn có ngon không chớ quán NT của nàng ăn … dở ẹc hà
http://www.youtube.com/watch?v=D63ypKoXjGY
Dân gian gọi đây là “khổ nhục kế” đó ông Trùm ơi.
Bằng không thì làm sao mà nghe được tiếng nàng Xưng Hồnnnggggg lảnh lót bên lỗ tai
Chắc tại TS kêu nhằm món…hông được ngon! hahahah!
Hay là tại tiếp viên thấy cái bụng bự của TS khó ưa quá nên cho ăn dở!
Nghe từ người SJ, quán NT hùi xưa khá ngon, nhât là món gỏi cá.
Từ hùi chủ cũ sang lại khá khẩm, tiệm này ngon ỏ quảng cáo và giọng nói ngọt ngào của Xưng Hùng chứ không còn o*? đồ ăn
@ Trùm Sò
Cám ơn ông Trùm đã post lên cái link có mục quay heo của cô XH, đỡ co ACE nào muốn quay heo quá chừng, trong đó có tui.
Quái nha, tui cũng vô youtube tìm, sao tui không thấy vậy ta. Tui được biết nó được ” Published on Dec 31, 2012 ” , cũng mới đây thôi.
Như vậy tui còn lời chán. Thứ nhất là nghe được giọng eo éo của đồng hương tui. Thứ hai là tui khỏi mang tiếng chỉ ẩu, nếu ACE nào làm không thành công , hề hề…
Và cái lời sau cùng, tui sẽ đi ăn cho biết là nhà hàng NT nấu dỡ như thế nào, nếu có dịp.
hahahha ông Trùm, tui có ghé và không bao giờ ” chở nại”
Hehe
Bố Già chỉ có ăn cơm gạo lức muối mè quanh năm thì bon chen vô nhà hàng chi rồi chê
@chị Nhà,
D về tham gia đình vào tháng 7, nhưng không trùng ngày với chị và o hến rồi….hic hicc. Trung tuần tháng 7 D mới được cấp sự vụ lệnh chị ơi.
@ Đoan ui, tiếc quá he , Đoan về Cali giữa tháng bảy , Đoan mua vé máy bay chưa ? còn nhiều dịp gặp nhau mà. Có thể Đoan sẽ gặp O Hến vào trung tuần tháng 7 đó. Chúc Đoan gặp gia đình xum vầy vui khoẻ, hạnh phúc.
@TL
TL ui! thứ tư 20/3, đến nhà Già Napa được không?
@HTC: Tâm còn nợ cơm áo, thứ tư ngày thường còn phải vác cày đi làm anh ơi. Không như mấy chú hơi già già mà thích retire, hưởng thụ sớm, muốn tụ lúc nào cũng được….Cám ơn HTC lúc nào cũng nhớ rủ rê TL.
Hy vọng thể nào cũng có dịp, ngồi bầu rượu cùng mấy chú. Chúc vui.
@ Chúc NL, Sư phụ và quý vị ngày thứ hai vui nhe
@Chi Nha
Dạ, anh chị xin liên lạc qua cô giáo lấy email, số điện thoại chúng tôi.
Vừa xem lịch thì thấy hai ngày 4 & 7/7/13 bận nhưng những ngày kia rảnh rỗi.
Nhớ mang máng hình như anh VĐĐ là đồng môn ở Tiểu học Võ Tánh, Phú Nhuận.
Rụt rè đề nghị post công thức thịt heo quay cho bà con tham khảo được hông cô Ngọc Lan? XIn cám ơn trước
Dạ đọc lại còm thì thấy có link youtub rồi .. già nên mắt mủi kèm nhèm .. xin lổi cô Ngọc Lan
Dạ đây ạ
Thịt heo quay
Thành phần vật liệu cho 2 pounds thịt ( ba chỉ hay thịt heo loại gì cũng được)
2 viên chao (đỏ hay trắng )
2 muỗng cà phê nước chao
2/3 muỗng cà phê muối
½ muỗng canh bột nêm chay (hay gà)
1 muỗng canh tiêu bột hay tiêu xay cũng được
1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương
1 muỗng cà phê rượu nấu ăn (không có sẵn thì mượn đỡ chai rượu nào có sẵn trong nhà cũng được, miễn không phải rượu nho là được)
Trôn tất cả vật liệu trên thành 1 hổn hợp, thoa đều lên phần thịt (không thoa lên phần da). Mà kinh nghiệm của NL là nên xẻ thịt ra từng đường (không cắt đứt da) để cho gia vị thấm nhiều hơn.
Sau đó lật phần da lên, lau khô rồi phêt lên da heo với vật liệu sau đây:
1 muỗng canh giấm
1/3 muỗng cà phê baking soda
2 muỗng canh rượu nấu ăn
1 muỗng cà phê muối
Food coloring ( red)
Khuấy đều lên, rồi phết lên da cho đều. Sau đó cho vào tủ lạnh để qua đêm cho thịt thấm.
Cách nướng:
Vặn lò nóng 400 độ. Bỏ thịt vào khay, phần da nằm ở dưới, nướng khoảng 30 phút. Sau đó trở miếng thịt, lau khô mặt da, dùng hổn hợp ướp da, phết lên da thêm 1 lần nữa. Tiếp tục nướng thêm 30 phút, sau đó vặn lửa broil nướng chừng 5 phút đến khi thấy da heo vàng rộm lên là được. Chỗ nào thấy chưa phồng lên, dùng giấy nhôm che chỗ chín vàng lại, nướng tiếp đến khi nào vừa ý.
Đem ra nhìn xong rồi ăn
@ Tini vào youtube của Trùm Sò ở phía trên đã post. chúc Tini vui khoẻ nha. cn cũng đã ghi note cách làm .
Sao chị Tiny bữa nay đổi thành….Tí Nị rồi!
Hi Vân, Tiny vẫn giữ tên như cũ, còm ở trên không phải là Tiny.
Vẫn thích nấu ăn lắm nhưng chắc kiếp sau, đang đau đầu không biết giờ này ăn gì đây , coi hết cái mục : Heo quây, nhưng thắc mắc đoạn cuối để Broil thêm bao lâu nữa không thấy XH nói….
Trên Youtube thì không có nói, nhưng coi lại bài NL thì để 5 phút hay để hoài cho tới khi vàng, vậy là phải canh mỗi 5 phút cho chắc ăn hả ..
@Tiny:
EM chỉ có cái lò nhỏ xíu. Em để broil từ đầu đến cuối.
Để lửa 400 độ. Chừng 10 phút cho lò nóng thì đút thị vô. Để 30-35 phút. Lấy ra, lật bề da lên, nướng tiếp 30 nữa. Chị sẽ thấy tiếng da nổ lốp bốp. Sau đó, nếu thấy chưa vàng như ý, hay có chỗ nào vàng quá rồi sợ khét thì lấy giấy nhôm che lại rồi nướng tiếp chừng 5 -10 phút
Cám ơn NL : Superwoman,
từ chiều tới giờ thắc mắc định hỏi Ken giai đoạn này.
Bây giờ đã hiểu rõ, hy vọng mình sẽ thử ngày gần đây.
Ăn thua lúc chi lựa miếng thịt, miếng thịt phải đều đặn. Khi để miếng thịt phần da lên trên, nếu không có chổ nào bị trũng là được rồi, tại vì chổ trũng sẽ có nguy cơ bị dai vì mỡ đóng ngay chổ đó. Em nướng cũng gần chục lần, chưa lần nào bị thất bại! Chỉ là chưa có mùi ‘heo quay’ vừa ý, mặc dù cũng ướp chao, ngũ vị hương, rượu Mai Quế Lộ. Lần sau, sau khi ướp xong em sẽ đậy kín lại, để hai ngày cho mùi thơm thấm vô thịt, và sẽ không để đường, có lẽ đường làm mất đi vị heo quay!
Nhà em có cái lò tròn tròn bằng thủy tinh, mua trong costco, khi nướng sẽ thấy được rỏ thịt vàng đến đâu.
Thank you Vân, Tiny có mua cái lò hiệu Nuwave Oven để nướng gà mỗi khi lễ Thanksgiving.
@DQ
Xin lỗi ken trả lời chậm, vì hôm nay đi làm mới thấy còm của DQ.
Tính về nhà nhờ cô giáo gửi công thức giùm, nhưng bây giờ vừa có của cô giáo post, vừa có link của Trùm Sò, như vậy là DQ chắc không cần nữa rồi hén.
Chúc thành công nha!
Thank you Oc! Oc chu dao qua! I know you are busy same as me! Khong tra loi cung duoc ma, vi co huong dan cua NL va link cua Trum So! Khong biet co lam duoc khong day! Hom truoc tui lam duoc thit ram man nhu loi Van chi dan, rat ngon!
Chào chủ nhà và các bạn,
Ủa, hình như trong đây vừa xảy ra biến cố gì ghê gớm trọng đại lắm ?
Bị hồi sáng sớm Lụa vô đọc rồi để còm trong cái trang “chọn lựa”, xong bỏ đó đi làm, bây giờ ăn trưa trở vô cái không thấy nó đâu nữa .
Có ai chứng kiến từ đầu làm ơn cho Lụa biết được hông ? Hay là tui đã lầm lỗi chi tày đình nên bị phạt
Chào Chị Nhà, cám ơn chị gọi Lụa, sáng nay Lụa có nói chuyện với chị trong “chọn lựa” không biết chị đã đọc chưa ? Lụa ngại bị tiếng là “chãnh chẹ” không trả lời trả vốn lắm lắm
Cô giáo nói cô giáo lựa xong rồi, cho nên mình không cần lựa thêm nữa! heheheh!
Thật không? Hỏi thật đấy! Nếu lựa xong rồi thì vẫn để đó như bài cũ vậy chứ, cổ đâu có làm vậy bao giờ .
Thiệt mà, em mới hỏi cô giáo.
Xin lỗi NV, bị cô vui tính hay nói đùa nên Lụa chưa phân biệt được khi nào thiệt khi nào giỡn
Em biết!
Thiệt thiệt thiệt, đúng là thiệt.
Lựa rồi, đây là trường hợp đặc biệt sợ bị “loãng” tư tưởng nên stop ở đó.
Xin lỗi làm mọi người hoang mang.
Nhưng chuẩn bị tinh thần cho chuyện tiếp theo còn đau cái đầu hơn nữa nè
Để đi lấy 2 viên Advils để sẵn! heheheh!
Tui tìm bài “Chọn Lựa” mà nó biến mất từ hồi nào rồi! Cứ tưởng là blog bị khủng bố!
Chứ gì nữa, bị Hến khủng bố! hahaha!
Sau này phải rút kinh nghiệm,
Gõ còm thì gõ liền tay
Chớ để lâu ngày, bài viết…nó …bay!
Nhất là cái ‘người’ mà cứ ‘để tui suy nghĩ, bây giờ đến giờ đi làm rồi’ á ! heheheh!
Bài mới của cô giáo! ‘Xăm mình’
http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/templates/viewarticlesNVO.aspx?articleid=163249&zoneid=1#.UUdy51cud_c
Ở xã hội VN, người xưa thường có ác cảm với bất kỳ một ai tự “xăm mình”. Hay nói khác đi, chỉ có “dân chơi” mới thích trò mạo hiểm, lấy kim chích tự hành hạ, làm đau đớn thân xác mình. Nào là : “Xa quê hương nhớ mẹ hiền” “Hận kẻ bạc tình”, “Ơn đền oán trả” etc…..
Sống ở Mỹ lâu rồi chuyện xăm mình không phải là một big deal để phải bàn bạc. Có một số người còn nghĩ, xăm mình là một nghệ thuật hay và đẹp, và không ai có thể ràng buộc hay ngăn cấm họ, vì đó là sở thích riêng tư của mỗi người.
Cũng có một số người dễ dàng dị ứng với những người thích xăm mình, vì họ quan niệm rằng chỉ có những người từng ở tù, từng là băng đảng mới chịu khó show off, muốn phô trương với mọi người “rằng thì là” mình cũng không phải là tay vừa để dễ bị bắt nạt.
Với riêng tui, tui nghĩ, không phải bất cứ ai có dấu vết xăm mình đều là những người xấu, thuộc thành phần bất hảo trong xã hội. Tuy nhiên, lỡ dại tiêm mực vào cơ thể rồi…. nên che khuất bớt vì hơi bị có vấn đề giao tế với mọi người. Nếu chưa và có ý định xăm mình thì nên suy nghĩ chín chắn lại. Bây giờ cảm thấy thích thích. Nhưng biết đâu, nay mai đổi ý, rồi không biết phải làm sao lấy nó ra. Xăm mình thì đau chỉ có một lần, nhưng khi có quyết định dùng laser để tẩy xóa vết xăm cũ nó sẽ đau đớn gấp trăm lần. Thôi thì cuộc đời này, bản thân này duy nhất chỉ có một. Tốt nhất là nên giữ gìn cho nguyên vẹn hình hài, và cũng được kể là một cách đền ơn đáp hiếu đến bậc sinh thành.
‘Sống ở Mỹ lâu rồi chuyện xăm mình không phải là một big deal để phải bàn bạc’–>Người ta không bàn bạc, nhưng ít nhiều gì người ta cũng đánh giá người xăm mình quá lố thấp xuống vài bực, tui thấy vậy!
Có lần tui chứng kiến khi một đứa nhỏ bị bắn, mang vào bệnh viện. Việc cảnh sát làm trước tiên là tìm trên người nó coi có hình xăm không? Khi không có, cảnh sát có thể kết luận ngay là nó không phải là băng đảng! Tui rất sợ đau thành ra có sao để vậy cho rồi, đỡ tốn tiền sửa tới sửa lui, hành hạ thân xác chi cho khổ đời vậy?
Tui tưởng server glitched nên tỉnh bơ. Hổng ngờ topic “Chọn lựa” đã theo gió mây ngàn bay thiệt. Hy vọng không phải vì câu đố của tui mà nó biến. Dẫu sao cũng cám ơn cô Lụa đã mau mắn trả lời nhưng rất tiếc không đúng Lụa ơi. Câu trả lời làm mọi người cười vang là “góa đã”, nói theo giọng Nam là “quá đã”.
@Napa, Lua, Hen
Người làm luật thì có thể thay đổi luật bất cứ lúc nào.
Blog: ngươi lựa có thể chọn bỏ vào thùng vi` bât cứ lý do nào đó
Hehe
Tui nghe người ta nói hai ngày vui nhất trong cuộc đời của một người đàn ông là ngày cưới dzợ và ngày…dzợ chết!
Sự thật lúc nào cũng phủ phàng!
Chuyện ông nào dzui đâu Lụa không biết, chứ ở đây nhiều bà mua bảo hiểm nhân thọ cho chồng lắm nha, cho nên không biết ai vui hơn ai
Để Lụa phải hỏi ox coi ổng có vui không, nếu ổng nói có là tui đi mua bảo hiểm nhân thọ cho ổng
Chuyện dĩ nhiên vô tư như chuyen NL sap sang tiệm heo quay phố Bolsa. Coi như món quà cuối dành cho nhau , vợ mua cho chồng, chồng mua cho vợ (btw it is tax free)
Sai rồi! Ngày cưới vợ và ngày vợ bõ.
Ngày vợ chết hay ngày vợ bỏ cũng giống nhau thôi! j/k
Cái feeling khác nhau!
Feelings, nothing more than feelings!
@Napa, Hèn chi lúc VN nói cô giáo lựa xong rồi, Lụa không hiểu cổ lựa cái gì xong, thì ra là cổ lựa “góa đã”
, muốn hạ “chú” xuống hàng “anh”, mong Napa cho phép, cả GLL và HTC nữa, ai cũng trẻ măng à, trông không giống dzìa hưu chút nào 
Trước kêu Napa bằng chú, nhưng khi dòm hình Napa đang nhảy đầm thấy còn trẻ măng yêu đời dữ dội
@Cô Lụa con ông Chánh
Chỉ có hai anh Napa và HTC là hưu non
Tui còn lượm lon cả chuc năm nũa, ai hưu làm tui mừng hụt
Hehehe
Ồ hèn chi trông GLL vẫn phong độ đáng nể như Hứa Văn Cường Máu Nhuộm Bãi Thượng Hải
.
Xin lỗi anh Già !
Còn có biệt danh là “Choixongdong”!
@ Ngọc Lan, cn có hỏi bà cụ già mà cn chăm sóc, hỏi cụ về cách hầm hạt sen sao cho không bị rục và nát, bà cụ nói là lúc hầm hạt sen phải mở nắp nồi, để lửa riu riu, đến khi thấy hạt sen mềm là được. Nếu đậy nắp nồi khi hầm hạt sen, hạt sen sẽ rục nát nhuyễn ra, vì hơi nước giữ trong nồi nhiều khi đậy nắp.
Bà cụ còn nói là khi kho thịt kho tàu cũng vậy, nếu muốn thịt kho rục nát thì đậy nắp nồi, còn nếu muốn thịt săn lại không nát rục, thì mở nắp nồi để lửa riu riu. đó là ý kiến của bà cụ 80 tuổi.
nếu NL hầm sai theo ý của bà cụ thì NL mua vé máy bay qua Oregon gặp cụ cho NL ” mắng vốn ” hehehe…
Phóng Viên Ngọc Lan đã nổi tiếng khắp trời Bolsa, và bây giờ lại có ý định nhảy qua lãnh vực ẩm thực heo, vịt quay. Coi chừng và hãy coi chừng. Chắc mấy lò quay LH, HV, ĐS trên đại lộ Bolsa còn không mau lo dẹp tiệm cho lẹ.
Anh Già, Bidong, Lụa đang đọc bài mới NL mới dán bên kia
Chúc cả nhà ngủ ngon nhe
@Lụa
Cặp vợ chồng này giờ ra sao có ai biết. Võ Hà Anh ngày xưa phục vụ trong quân chủng Hải Quân VNCH.
Còn nhớ truyện ngắn nổi tiếng trước 75 “Đừng Gọi Anh Bằng Chú” của Dung Sàigòn & Võ Hà Anh không?
Ông Ba nhà Lụa ổng khó dàn trời mây, làm gì được tự do đọc tiểu thuyết, tối ngày bắt đọc tiểu sử Thánh này Thánh kia ngán muốn chết
Chỉ có khoảng năm 78 trở đi, thì người ta rục rịch có sách truyện bán chợ đen, Lụa cũng dành tiền mua nào là Duyên Anh, Dung Saigòn, Nguyễn T Hoàng, Nhã Ca, Mai Thảo, Tự Lực Văn Đoàn….vv, mang về dấu diếm chỗ này chỗ kia (nếu không muốn ăn roi mây của ông Chánh)
Mà lạ nha, càng cấm càng đọc, say sưa mê man quên ăn quên ngủ (hehehh tính xấu này bây giờ vẫn chưa sửa) .
@ Co^ Lua
1- May mà ông Chánh chưa bắt tu thành bà sơ
2- Hi`nh dung ra cô Lụa nằm trong mùng, đắp chăn kín mít (dù là nóng), với cái đèn pin ti hí và cuốn tiểu thuyết
hehe
@ Mây Bốn Phương Trời
Thời muôi tí nị, VHA là láng giềng… xa, thỉnh thoảng vẫn vác Đăc San Lướt Sóng của Bô Tư Lênh Hải Quân về cho muôi theo yêu cầu của 1 ông anh văn nghê thư ký tòa soan ở đó.,,
Cùng với Dung SG, họ đã có những tập truyên mang tên Dễ Ghét, Dễ Thương…. trong đó bao gồm truyên ngắn mà huynh nhắc đến.., phản ảnh tâm tình của tuổi trẻ Saigon môt thời chinh chiến điêu linh.
Muôi cũng không biết bây giờ họ đã lưu lạc về đâu?
@HDJ & Lụa
SG một thời để yêu và một thời để nhớ.
Đọc cái còm (anh, chú…) Ốc Đảo kể lại việc gọi cho chị Sưng Hòng hỏi cách làm heo quay cười muốn té ghế luôn
. Đọc hết còm của mọi người tối ngủ chỉ thấy mỗi miếng da heo quay phồng lên, giòn rụm 
. Cám ơn chị NL đã chia sẻ công thức, hôm nào Kim sẽ thử quay heo coi có được ai khen không? Mà cho Kim hỏi mình không dùng food coloring có được không? Như vậy sau khi quay chín da heo có vàng không?
Tui làm thì không khi nào cho màu nhưng da nướng xong vẫn lên màu đỏ cam rất đẹp.
Cám ơn Van Nguyen nhen. Thiệt tình Kim không thích cho màu vào khi nấu ăn
Kỳ này có vài người ỏ phố Bolsa được huê hồng vì thịt ba chỉ va thuốc cao mỡ bán chạy
Heheh có phần của Hến không?
(giữa công thức của XH và VN, tui chọn cai thứ 2, vì thử thành công và kho lên ăn bá cháy)